El castillo de Vixouze está inscrito en el inventario adicional de Monumentos Históricos. Tiene vistas al pueblo de Polminhac, frente al Castillo de Pesteils.
Originalmente existía un torreón para la defensa y observación del valle del Cère que fue reconstruido, tras una destrucción parcial en la Edad Media. Durante el reinado de San Luis, Vixouze, con Pesteil y Foulholes, ahora desaparecidos, eran las únicas fortalezas del valle del Cère. El castillo fue rediseñado en los siglos XV, XVII y XVIII. Son los Pagès de Vixouze los que comenzaron las grandes transformaciones. Hoy en día el castillo acoge eventos (bodas, seminarios, etc).
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